En Jose va treballar uns anys en el sector de l’hostaleria d’un mercat municipal. Li va agradar molt l’ambient i va decidir obrir el seu propi negoci en un mercat.
La Xurreria del Mercat de la Creu Alta | Sabadell | Reemprenedor: Jose Torres Céspedes
Ens pot explicar la seva formació i experiència professional?
Els últims dos anys han estat vinculats a l’activitat de l’hostaleria en general i la xurreria en particular. Tinc més de vint anys d’experiència pel que fa a l’atenció de cara al públic.
Quines són les motivacions que l’han impulsat a venir a Reempresa?
Em vaig posar en contacte amb Reempresa perquè m’assessoressin sobre alguns dubtes. Estic molt agraït amb Reempresa perquè em van ajudar a resoldre tots els dubtes i em van guiar en les diferents gestions a realitzar.
A què es dedica el negoci que has reemprès?
Es tracta d’una Xurreria.
Quin toc personal li pretens donar al negoci per fer-lo créixer?
He decorat amb fusta algunes parts de la parada del mercat i he ofert als clients una gamma més àmplia de productes de xurreria, entre altres aspectes.
Com ha definit el tipus d’empresa a reemprendre? En quins criteris es basa?
A Viladecans tenia un negoci d’hostaleria dins d’un mercat municipal. M’agrada el consum de proximitat. Ara feia recerca d’una activitat una mica més tranquil.la.
Què us ha aportat Reempresa en aquest procés de cerca d’empreses?
Reempresa m’ha aportat tranquil·litat en tot el procés perquè he estat assessorat en tot moment, tant en el procés de negociació com després de l’adquisició de la concessió administrativa.
Quines són els avantatges i les dificultats que s’ha trobat en aquest camí per a reemprendre?
M’agrada molt la ubicació de la xurreria. Trobo que el mercat és un entorn maco i acollidor.
Quin acompanyament heu pactat amb el cedent perquè et pugui transmetre tot el coneixement i la clientela?
El cedent va estar-hi uns dies abans de l’obertura.
Voldràs ampliar la plantilla i contractar alguna persona?
Sí, estic mirant amb el Departament d’Ocupació de Promoció Econòmica la possibilitat de contractar a una persona.
Quin consell donaries a un reemprenedor que estigués en la fase inicial del procés de Reempresa?
Que s’acosti al servei de Reempresa perquè li donin suport en tots els passos a realitzar abans de l’adquisició del negoci; redacció dels contractes, assessorament sobre ajuts i subvencions, etc.
